Ingredientes
- 4 presas de pollo
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo
- 1 cebolla
- 1/2 morrón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta y pimentón
Paso a paso
- Dorar las presas de pollo en una sartén con aceite hasta sellarlas bien. Reservar.
- En la misma sartén, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo picados.
- En una fuente para horno, colocar el arroz crudo.
- Agregar el rehogado y mezclar.
- Sumar el caldo caliente y condimentar.
- Disponer las presas de pollo encima.
- Cubrir con papel aluminio.
- Hornear a 180°C durante 40 minutos.
- Retirar el papel y cocinar 10 minutos más para dorar.
Tips
- Sellar el pollo antes mejora mucho el sabor final.
- Usar caldo caliente es clave para una cocción pareja.
- Se puede sumar arvejas o zanahoria.
- No revolver durante la cocción para que el arroz no se pase.
- Ideal para preparar con anticipación.
