El fin de semana suele ser el momento ideal para cocinar algo casero, compartir y salir de las comidas rápidas de la semana. En ese plan, las empanadas de carne siguen siendo una de las opciones más elegidas por su sabor, su rendimiento y su versatilidad.
Con ingredientes simples y un relleno bien condimentado, este clásico se adapta a almuerzos familiares, cenas informales o reuniones con amigos. Además, se pueden hacer al horno o fritas, según el gusto de cada uno.
Esta versión apunta a lograr empanadas jugosas, sabrosas y fáciles de preparar, sin vueltas ni técnicas complicadas.
Ingredientes
-500 g de carne picada
-1 cebolla grande
-1 huevo duro
-1 cucharada de pimentón
-1 cucharadita de comino
-Sal y pimienta
-Aceite
-Tapas para empanadas
Cómo prepararlas
1-Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
2-Agregar la carne picada, cocinar hasta que cambie de color y condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino.
3-Retirar del fuego, dejar enfriar y sumar el huevo duro picado.
4-Rellenar las tapas, cerrar bien y cocinar en horno fuerte (200 °C) durante 15–20 minutos, o freír hasta que estén doradas.
Tip GENTE
Para que el relleno quede más jugoso, se puede agregar un chorrito de caldo o agua al salteado y dejar enfriar bien antes de armar las empanadas. Ese paso simple marca la diferencia.
