Claudia Fontán sorprendió en sus redes sociales con una receta simple y deliciosa: cookies caseras de chocolate con avena y manteca tostada. El resultado son galletitas suaves por dentro y crocantes por fuera, perfectas para acompañar un café o regalar en cualquier ocasión.
La actriz compartió además un tip práctico: se pueden congelar las porciones de masa cruda y hornearlas directamente cuando se desee, sin necesidad de descongelar, para tener cookies recién hechas en minutos.
Ingredientes
- 200 g de chocolate (amargo o con leche)
- 170 g de manteca tostada (dorada, sin que se queme, y enfriada a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar rubia
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 170 g de harina 0000
- 1 pizca de bicarbonato
- 80 g de copos de avena
Preparación
- Derretir y dorar la manteca hasta que tome un color tostado, cuidando que no se queme. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Mezclar la manteca con el azúcar rubia, el huevo, la yema y la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina, el bicarbonato y los copos de avena. Integrar bien hasta lograr una masa homogénea.
- Agregar el chocolate troceado y mezclar suavemente.
- Formar bolitas con la masa y colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca.
- Hornear a temperatura media entre 7 y 10 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.
- Retirar, dejar enfriar y disfrutar.
