En sus redes sociales, Jimena Monteverde compartió una receta dulce y tentadora: cuadraditos de naranja. Se trata de un postre simple, que se prepara con licuadora y pocos ingredientes, logrando un resultado húmedo, esponjoso y con un aroma irresistible.
Lo mejor es que la cobertura de glasé de naranja le da un toque fresco y brillante, transformando a esta receta en la compañía perfecta para un mate o un café de media tarde.
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 yogur de vainilla (190 g)
- Jugo de ½ naranja
- Ralladura de naranja
- 2 tazas de harina leudante
Para el glasé:
- ½ taza de azúcar impalpable
- Jugo de naranja
Preparación
- En la licuadora, colocar los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, la ralladura y el jugo de naranja, junto con una taza de harina. Licuar bien.
- Incorporar la harina restante y volver a licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la preparación en una placa rectangular o cuadrada previamente enmantecada y enharinada.
- Hornear a 160 °C durante 35 a 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Para el glasé, mezclar el azúcar impalpable con jugo de naranja hasta lograr una consistencia fluida.
- Volcar sobre la superficie de la torta, esparcir con una espátula y cortar en cuadraditos.
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