En Navidad, cuando el calor se hace sentir, las opciones frescas ganan protagonismo en la mesa. Las ensaladas aparecen como una alternativa práctica, liviana y fácil de adaptar a distintos menús, desde los más tradicionales hasta los más simples.
Lejos de ser un acompañamiento menor, una buena ensalada puede convertirse en uno de los platos más buscados de Nochebuena. Con combinaciones rendidoras y sabores equilibrados, es posible sumar frescura sin resignar ese toque especial que piden las fiestas.
Así surgen las ensaladas navideñas: recetas simples, con ingredientes accesibles y un armado rápido, pensadas para acompañar carnes, pastas o platos principales sin recargar la mesa.
Ingredientes
-3 papas medianas
-2 huevos
-1 tomate grande
-½ cebolla morada
-Hojas verdes (lechuga o rúcula)
-Aceite de oliva
-Jugo de limón
-Sal y pimienta
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Cómo prepararla
1-Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y cortar en cubos.
2-Hervir los huevos, pelarlos y picarlos.
3-Lavar y cortar el tomate y la cebolla en rodajas finas.
4-En una fuente, disponer las hojas verdes y sumar las papas y los huevos.
5-Agregar el tomate y la cebolla por encima.
6-Condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta justo antes de servir.
Tip GENTE
Para darle un toque distinto y bien festivo, sumá un puñado de frutos secos picados o queso rallado grueso al momento de servir. Aporta textura, realza el sabor y convierte una ensalada clásica en una opción ideal para la mesa de Navidad.
