Hay recetas que se ganan un lugar en la cocina por su simpleza y resultado garantizado. Estos bizcochitos de avena y cacao son una de ellas: se preparan en pocos pasos, no requieren experiencia y combinan lo mejor de dos mundos: el sabor del chocolate y la textura suave de la avena.
Ideales para un antojo dulce sin culpa, se pueden hacer en menos de media hora y con ingredientes que seguramente ya tengas en casa. No llevan harina, manteca ni batidora, y aun así logran una textura húmeda y un aroma irresistible.
El secreto está en el equilibrio: la banana aporta dulzura natural, el cacao da intensidad y la avena sostiene la mezcla para que quede perfecta. El resultado son pequeños bocados tiernos por dentro, ligeramente crocantes por fuera y con ese perfume casero que invita a acompañarlos con un café o una infusión caliente.
Ingredientes
-1 taza de avena (en copos o molida)
-2 cucharadas de cacao amargo
-2 bananas maduras
-1 cucharada de miel o azúcar mascabo (opcional, según gusto)
Opcional: chips de chocolate, frutos secos picados o una pizca de canela.
Preparación
1-Preparar la mezcla
En un bowl, pisar las bananas hasta formar un puré. Agregar el cacao y la avena, y mezclar bien hasta que quede una textura húmeda pero consistente. Si querés más dulzura, sumá miel o azúcar mascabo.
2-Formar los bizcochitos
Con una cuchara, colocar porciones pequeñas sobre una placa con papel manteca o silicona. Podés darles forma redonda o tipo mini muffin si usás molde.
3-Hornear
Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén firmes por fuera y tiernos por dentro.
4-Enfriar y servir
Dejalos reposar unos minutos antes de despegarlos. Se conservan bien hasta tres días en un frasco cerrado.
Tip GENTE
Para una versión más sofisticada, podés agregar ralladura de naranja o un toque de esencia de vainilla.
También funcionan fríos, con yogur natural o frutas frescas encima, perfectos para un desayuno distinto o una merienda con estilo.
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