En la previa de las Fiestas, Buenos Aires suma un plan que promete conquistar a los amantes de la buena mesa y la producción local. ACÁ – La Carta Argentina llega con su primera edición abierta al público el 20 y 21 de diciembre en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita, y una propuesta que celebra el origen de los alimentos argentinos.
La feria nace como una comunidad federal que busca visibilizar el trabajo de pequeños y medianos productores y conectar a quienes elaboran alimentos con cocineros, marcas y consumidores. El objetivo es claro: poner en valor la trazabilidad, el intercambio directo y el trabajo artesanal detrás de cada producto.
Durante dos jornadas, el predio se convertirá en un espacio para recorrer sin apuro, probar sabores de distintas regiones y llevar a casa productos que cuentan una historia. Desde harinas orgánicas molidas a piedra que recuperan saberes ancestrales hasta conservas gourmet elaboradas con vino, pasando por quesos agroecológicos, dulces, frutos secos y bebidas de autor, la feria ofrece una experiencia que trasciende la lógica del mercado tradicional.
En esta primera edición participan más de cuarenta productores de todo el país. Cada uno llega con propuestas que reflejan identidad y calidad: emprendimientos que rescatan granos antiguos, cooperativas que elaboran lácteos bajo modelos sustentables, confiterías que mantienen viva la receta histórica del pan dulce y proyectos que apuestan por bebidas premium reconocidas internacionalmente. Todo pensado para sumar a la mesa de las Fiestas o para armar canastas navideñas con productos regionales, una alternativa original al regalo clásico.
Pero la experiencia no termina en la compra. La feria invita a quedarse y disfrutar con una cuidada selección gastronómica que incluye hamburguesas gourmet, café de especialidad, pastelería, asado a fuego, sándwiches de milanesa tucumana y platos con queso raclette fundido. La propuesta se completa con música en vivo, charlas y catas, en un ambiente que celebra la diversidad y la identidad de los alimentos argentinos.
ACÁ – La Carta Argentina se presenta así como un nuevo punto de encuentro para descubrir sabores, conocer proyectos productivos y compartir un plan distinto en la ciudad. Una feria que combina disfrute, conciencia y tradición, y que promete convertirse en una cita obligada para quienes buscan experiencias auténticas.
