Desde hace varios años, Sofía Pachano tiene una carrera como actriz y bailarina, y tras ganar MasterChef Celebrity se hizo más conocida su faceta como cocinera. En diálogo con revista GENTE, la figura compartió cuál es su receta infalible cuando recibe invitados en su casa.
En 2020, Sofía participó en la primera edición de MasterChef Celebrity y se hizo famosa por su talento en la cocina. Es por esto que, en 2022, cuando se hizo MasterChef La Revancha, la convocaron y finalmente se convirtió en la ganadora del reality culinario.
A unos años de este momento que fue un antes y un después en su vida, porque la conocieron en una faceta distinta, Pachano dio su receta preferida para agasajar a sus seres queridos cuando la visitan en su casa.
"A mí me gusta mucho hacer pastel de papa, guisos, los buñuelos de mi abuela me encantan… Tengo mis caballitos de batalla, sobre todo cuando viene gente a comer a casa", comenzó detallando la figura.
En ese momento, recordó: "Hace dos años yo volví a comer carne, volví a cocinar y hago buenas carnes al horno, estofadas, recuperé esas recetas y me encanta. Así que tengo varias…". Sin embargo, luego confesó: "Igual, también me gusta innovar cuando viene gente, para no cocinar siempre lo mismo. Pero de igual manera creo que uno hace la mano cuando cocina lo mismo, por eso a los abuelos les salen las cosas como les salen".
La receta infalible de Sofía Pachano: el guiso
Tal como comentó Sofía Pachano en la entrevista con revista GENTE, una de sus recetas infalibles son los guisos, sobre todo en invierno. A través de sus redes sociales, la figura compartió esta receta con una versión especial, con lentejas turcas.
Junto a un video en el que mostraba cómo lo hacía, reveló los ingredientes que lleva el plato, para que coman entre 5 y 6 personas. "500g de lentejas turcas. 1 cebolla grande picada en brunoise. 1 zanahoria grande en brunoise. 3 tomates, sin semillas, en cubitos. 1/2 chile, a gusto. 1 diente de ajo rallado. 1 cucharada de jengibre rallado. 1 cucharada de garam masala. 1/2 cucharada de cúrcuma. 70cm3 de leche de coco. 700cm3 de caldo de verduras. Provenzal. 1 diente de ajo picado. 1/2 paquete de cilantro picado. Gotitas de jugo de limón. Sal a gusto", detalló Pachano.
Luego, reveló el paso a paso de esta receta: "En una olla colocar un chorro de aceite de girasol, una vez caliente retirar del fuego e incorporar el garam masala, la cúrcuma, el ajo y jengibre. Esto hará que las especias se activen. Esperar un minuto e incorporar la cebolla, la zanahoria y sofreír, a fuego bajito, con la olla tapada. Ir revolviendo y cuando está bien cocido incorporar el tomate".
"Cocinar unos minutos más y luego verter las lentejas e ir incorporando el caldo caliente, de a cucharones. Cuando te va pidiendo caldo vas incorporando. Una vez listo, textura guiso, incorporar la leche de coco, cocinar unos minutos más. Para la provenzal, mezclar el ajo, el cilantro picado, cubrir con aceite de oliva o girasol, condimentar con sal y gotitas de limón. Servir el guisito con la provenzal de cilantro y jugo de limón", concluyó revelando Pachano.
