Si buscás una guarnición que sea fácil, rendidora y quede espectacular, esta receta de papas crocantes al horno es un acierto seguro. Maru Botana propone una versión simple y muy sabrosa, ideal para acompañar carnes durante las Fiestas.
La clave está en cortar las papas bien finitas, acomodarlas prolijas en la placa y condimentarlas con manteca derretida, hierbas y aceite de oliva. El resultado es una guarnición dorada, aromática y crocante, que también se puede hacer con batatas o boniatos.
Ingredientes
- Papas (o batatas / boniatos)
- Manteca derretida
- Aceite de oliva
- Hierbas a gusto (tomillo, romero u otras)
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar y pelar las papas. Cortarlas en rodajas bien finas, preferentemente con mandolina.
- Acomodarlas en una placa para horno, sin superponer.
- Rociar con manteca derretida y un chorrito de aceite de oliva.
- Condimentar con sal, pimienta y las hierbas elegidas.
- Llevar a horno fuerte hasta que estén bien doradas y crocantes.
- Servir calientes como guarnición.
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