Hay días en los que cocinar no tiene que ser una producción. Y ahí es donde las tartas con ingredientes de alacena se vuelven un salvavidas: se arman en minutos, no exigen técnicas y resuelven almuerzo o cena sin vueltas.
Esta versión combina dos clásicos que suelen estar en cualquier casa —atún y choclo en lata— pero con un detalle que cambia el resultado: un relleno cremoso, bien unido, que no queda seco y se corta perfecto. Ideal para comer caliente, tibia o incluso fría al día siguiente.
Ingredientes
-1 tapa de tarta (hojaldrada o criolla)
-2 latas de atún
-1 lata de choclo
-1 cebolla chica
-2 huevos
-3 cucharadas de queso crema (o mayonesa)
-Sal y pimienta, a gusto
-Queso rallado (opcional)
Cómo preparla, paso a paso
1-Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.
2-En un bowl, colocar el atún escurrido y desmenuzado, el choclo escurrido y la cebolla ya cocida.
3-Agregar los huevos, el queso crema, sal y pimienta. Mezclar bien hasta lograr un relleno unido y cremoso.
4-Forrar una tartera con la tapa de tarta y volcar la preparación.
5-Si se desea, sumar queso rallado por encima para gratinar.
6-Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que esté dorada y firme.
Tip GENTE
Para que la tarta no largue líquido, es clave escurrir bien el choclo y el atún antes de mezclarlos.
