Elegir un vino entre tantas opciones puede resultar abrumador, especialmente cuando la compra se hace en un supermercado y la góndola ofrece decenas de etiquetas a distintos precios. Para simplificar ese momento, la sommelier Agustina de Alba –una de las voces más influyentes del país– comparte tres recomendaciones prácticas que cualquiera puede aplicar sin necesidad de ser experto.
El primer punto al que invita a prestar atención es la añada, un detalle clave para quienes buscan un vino económico y de consumo diario. “La primera recomendación es que si vas a buscar un vino para todos los días, económico y accesible, tenés que buscar la añada, que es el año que aparece en la etiqueta, que sea la más cercana a hoy. Digo esto porque la gente muchas veces dice que quiere buscar un vino de tantos años atrás y no”. Según explica, los vinos jóvenes suelen conservar mejor su frescura, su fruta y su vivacidad.
El segundo consejo tiene que ver con la temperatura, un aspecto que muchas veces pasa desapercibido. “La segunda recomendación es que ese vino tiene que estar fresco. Lo tenés que poner en la heladera. Eso potencia la fruta, la acidez y la frescura”, sostiene.
A la hora de elegir una variedad, ella misma tiene su preferida para las compras del supermercado: el Malbec. “A la hora de elegir un vino cuando voy al supermercado suelo elegir Malbec porque es nuestra variedad emblemática y se defiende de manera increíble en todos los rangos de precios y lugares”, asegura. Para la sommelier, esta uva ofrece buena relación precio-calidad y una performance constante sin importar la etiqueta.
Por último, Agustina insiste en que no hay aprendizaje posible sin experiencia. “La única manera de aprender es bebiendo. Obviamente a consciencia con una copa de agua luego de la de vino. En ese beber está bueno para conocer nuevas variedades y poder leer diversas etiquetas. Recomiendo detenerse un minuto para ver de qué zona es y obtener detalles. Con el tiempo te vas a dar cuenta qué vinos te gustan más…”.
Para agendar
Agustina de Alba se presentará con Hola Vino, el ciclo que desde hace una década acerca el mundo del vino a la gente de manera relajada y accesible, el próximo domingo 30 de noviembre en el Konex a las 19 horas. Todos los participantes deben tener más de 18 años.
Prensa: Produce Crack.
