Para sumar sabor a picadas, platos principales o snacks, Jimena Monteverde compartió en sus redes una receta express que se volvió favorita: mayonesa de zanahoria, suave, sabrosa y muy fácil de hacer.
El secreto para que quede bien cremosa y con una textura perfecta está en un detalle clave: usar un huevo duro en lugar de huevo crudo. Un tip simple que mejora la consistencia, aporta cuerpo y hace que la preparación sea más estable.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 huevo duro
- 50 cc de aceite
- Sal
- Comino
- Un chorrito de vinagre blanco
Preparación
- Hervir las zanahorias hasta que estén bien tiernas.
- Cortarlas en trozos y colocarlas en el vaso de la procesadora.
- Agregar el huevo duro, el aceite, la sal, el comino y el vinagre.
- Procesar hasta obtener una crema lisa y homogénea.
- Rectificar condimentos y llevar a frío antes de servir.
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