Maru Botana compartió en sus redes una de esas recetas que demuestran que menos es más: la clásica papa rosti, dorada, crocante y perfecta para acompañar carnes, huevos, ensaladas o disfrutarse sola.
Con apenas un ingrediente principal —la papa— y algunos opcionales como queso o condimentos, esta preparación se cocina en minutos y logra una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal para resolver una comida rápida o sumar como guarnición en cualquier menú.
Ingredientes
- Papa rallada (cantidad deseada)
- Queso rallado (opcional)
- Sal
- Aceite u oliva para cocinar
Preparación
- Rallar la papa cruda con rallador grueso.
- Condimentar con un poco de sal y, si se desea, agregar queso rallado.
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite o aceite de oliva.
- Colocar la papa rallada formando un disco y presionar suavemente.
- Cocinar a fuego medio hasta que la base esté dorada.
- Dar vuelta con espátula y dorar del otro lado hasta que quede crocante.
- Servir caliente como guarnición o plato principal.
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