Jimena Monteverde compartió una receta ideal para esos momentos en los que dan ganas de comer rico sin pasar horas en la cocina. Estos pinchos de pollo se preparan en apenas 15 minutos y combinan carne jugosa, verduras y un marinado simple que suma mucho sabor.
Perfectos para un picoteo casero, una cena liviana o una juntada improvisada, se cocinan a la plancha y se pueden acompañar con lo que más te guste. Una receta rápida, versátil y bien veraniega.
Ingredientes
- 2 supremas de pollo
- Morrón verde
- Morrón rojo
- Cebolla morada
- 100 g de panceta ahumada
- Sal y pimienta
Para la marinada:
- 2 cucharadas de mostaza
- Miel, a gusto
- Cerveza, cantidad necesaria
Preparación
- Cortar las supremas de pollo en cubos medianos.
- En un bowl, mezclar la mostaza con la miel y la cerveza. Agregar el pollo y dejar marinar unos minutos.
- Cortar los morrones y la cebolla en trozos de tamaño similar y condimentar con sal y pimienta.
- Armar los pinchos intercalando pollo, verduras y panceta.
- Dorar los brochettes en una plancha bien caliente, girándolos hasta que estén cocidos y dorados de manera pareja.
- Servir calientes y disfrutar.
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