Cuando llega el momento de pensar el postre de Navidad o Año Nuevo, los platos prácticos y rendidores ganan protagonismo. Jimena Monteverde compartió su versión de pionono dulce relleno, una receta clásica que se luce sola y es perfecta para preparar con anticipación.
Con capas de dulce de leche, crema batida, frutas y merengues, este postre frío combina textura, frescura y sabor. Además, se arma en pocos pasos y se puede dejar listo en la heladera, ideal para disfrutar sin estrés durante las celebraciones.
Ingredientes
- 1 masa de pionono dulce
- 400 g de dulce de leche repostero
- 2 potes de crema de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla
- Merengues
- Duraznos en almíbar
- Frutillas
Preparación
- Forrar una budinera con papel film, dejando sobrantes hacia los costados para luego cubrir.
- Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema firme. Reservar.
- Cortar el pionono en tiras del ancho de la budinera.
- Colocar una primera capa de pionono en la base y humedecer con el almíbar de los duraznos.
- Intercalar capas de dulce de leche, crema batida, merengues y duraznos.
- Repetir el armado hasta completar el molde y terminar con una capa de pionono.
- Cubrir con el film y llevar a frío por al menos 2 horas.
- Desmoldar en una fuente, cubrir con más crema batida y decorar con merengues, duraznos y frutillas.
