Cuando llega el viernes y dan ganas de comer algo rico sin pasar horas en la cocina, la pizza aparece como la opción favorita. El problema es que muchas veces la masa tradicional requiere tiempo de reposo y levado, algo que no siempre se tiene a mano.
Ahí es donde entra esta versión con yogur, una receta práctica que se hace en pocos minutos y logra una base liviana y sabrosa. No hace falta amasar demasiado ni esperar: se mezcla, se estira y va directo al horno.
Ideal para resolver una cena rápida, para una picada informal o para quienes quieren pizza casera sin complicarse.
Ingredientes
-1 pote de yogur natural (aprox. 190–200 gramos)
-2 tazas de harina leudante
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 pizca de sal
-Para la cobertura
-Salsa de tomate
-Queso mozzarella
-Orégano
-Lo que tengas (jamón, tomate, aceitunas, etc.)
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Cómo prepararla
1-En un bowl, mezclar el yogur con el aceite y la sal.
2-Agregar la harina de a poco hasta formar una masa suave.
3-Estirar la masa en una placa aceitada.
4-Prehornear 8 minutos a 200°C.
5-Agregar salsa, queso y toppings.
6-Volver al horno 10–12 minutos hasta que el queso se derrita y quede dorada.
Tip GENTE (el truco clave)
Prehornear la base antes de ponerle la salsa y el queso. Ese paso evita que la masa quede húmeda en el centro y logra una pizza más firme y crocante.
