Los argentinos disfrutamos el helado artesanal todo el año, no solo en verano. De hecho, 9 de cada 10 argentinos dicen con orgullo que lo consumen fuera de temporada alta.
Para estudiar en profundidad esta devoción, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) realizó una encuesta entre cincuenta maestros heladeros para armar el ranking de los diez sabores más pedidos del 2025.
El reinado del Dulce de Leche y la sorpresa del Top 4
La encuesta realizada entre más de cincuenta heladeros confirmó que el sabor más votado es el Dulce de Leche Granizado, estableciéndose así como el rey indiscutido de la dulzura nacional.
El Top 10 de los sabores preferidos de los argentinos en el 2025:
- Dulce de leche granizado
- Chocolate con almendras
- Frutilla a la crema
- Pistacho
- Sambayón
- Banana split
- Dulce de leche (natural)
- Súper dulce de leche
- Limón
- Crema americana
El programa Winexplorers destacó la polémica de la lista, señalando que la Menta Granizada no apareció en el ranking.
La revolución del Pistacho y la influencia italiana
El dato más interesante es el ascenso meteórico del pistacho. Este sabor, de raíces italianas, se posicionó en el cuarto lugar del ranking superando a clásicos emblemáticos como el sambayón y el banana split. Esta preferencia refleja un paladar local más sofisticado y abierto a experiencias innovadoras.
En el programa Ventana o Pasillo, Maia Chacra comentó que la gastronomía argentina fue y sigue siendo fuertemente influenciada por la inmigración italiana y que, "según especialistas en helados veganos, el pistacho fue el auge del año".
Una pasión que va por más
La industria del helado artesanal en Argentina no solo se enfoca en los clásicos: también apuesta por la innovación, ya que AFADHYA reveló que el 40% de los consumidores está dispuesto a explorar nuevos sabores.
Es por eso que en la Semana del Helado Artesanal (10 al 16 de noviembre de 2025) y en la Noche de las Heladerías (jueves 13), la novedad será la Fruta D’Oro, un sorbete de mango y banana con ralladura de lima y granizado de chocolate blanco, desarrollado en los laboratorios de la Escuela Latinoamericana del Helado Artesanal.
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