En el partido de Carmen de Areco, Gouin es un pequeño pueblo de menos de mil habitantes que parece una postal de otra época. Sus calles de tierra, las veredas bajas y las fachadas de chapa y madera transmiten una calma que pocos lugares conservan. No hay carteles luminosos ni tránsito, y eso es parte de su encanto: aquí el tiempo corre al ritmo de la siesta, de las charlas en la vereda y de los trenes que ya no pasan.
Fundado a principios del siglo XX como un enclave ferroviario, Gouin fue punto de encuentro para productores rurales y viajeros. Con la desaparición de gran parte del servicio de trenes, el pueblo se volvió más silencioso, pero conservó intacta su identidad. Visitarlo es una invitación a redescubrir la Argentina profunda, esa que combina historia, gastronomía simple y hospitalidad genuina.
Qué ver y hacer en Gouin
La estación ferroviaria, restaurada por los vecinos, es el corazón del pueblo y un museo a cielo abierto. Allí se guardan recuerdos de la época dorada del ferrocarril: faroles, boleterías, bancos de madera y fotos antiguas. Caminar por el pueblo revela antiguas casas de techos a dos aguas, calles arboladas y un paisaje rural que cambia de colores según la estación.
En el último trimestre del año, Gouin se viste de fiesta con la Fiesta Nacional del Pastel, un evento que combina música, artesanías y la degustación de cientos de versiones de este postre emblemático.
Dónde comer
La propuesta gastronómica gira en torno a cantinas y comedores familiares. Allí se sirven menús fijos que suelen incluir empanadas, pastas caseras y, por supuesto, pastelitos para la tarde. La hospitalidad es parte de la experiencia: muchos dueños se sientan a conversar con los visitantes y cuentan historias del pueblo.
Cómo llegar
Gouin está a unos 140 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. Se llega por la Ruta Nacional 7 hasta Carmen de Areco, y desde allí se toma un camino pavimentado de 12 kilómetros que desemboca directamente en el pueblo. Es ideal para ir en auto, aunque también hay opciones de transporte público hasta Carmen de Areco y taxis locales que hacen el traslado.
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