Con la llegada del calor, las comidas livianas y versátiles se vuelven protagonistas. Jimena Monteverde compartió una receta ideal para el verano: wraps caseros, fáciles de hacer y adaptables a cualquier relleno.
La masa se prepara en pocos minutos y se cocina directamente en sartén, logrando wraps suaves y flexibles. El relleno puede variar según gustos y lo que haya en casa, lo que los convierte en una opción práctica, fresca y rendidora para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para la masa (3 wraps grandes):
- 300 g de harina 0000 o integral
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
- Agua tibia (aprox. 150 cc)
Para el relleno:
- 400 g de carne o pollo en tiras
- ½ morrón rojo
- ½ morrón verde
- 1 cebolla
- Sal y aceite
- Queso rallado tipo semiduro o a elección
- 1 o 2 paltas
- Queso crema para untar
Preparación
Masa:
- Colocar la harina en un bowl, agregar la sal y el aceite.
- Incorporar el agua tibia de a poco hasta formar una masa suave.
- Amasar unos minutos, dividir en bollos y dejar descansar.
- Estirar cada bollo bien fino.
- Cocinar en una sartén limpia y bien caliente, de ambos lados.
- Al retirarlos del fuego, enrollarlos en caliente para que no se quiebren.
Relleno:
- Saltear la carne o el pollo con aceite y sal.
- Agregar la cebolla y los morrones cortados en tiras. Cocinar hasta que estén tiernos.
Armado:
- Untar los wraps con queso crema.
- Agregar el salteado, el queso rallado y la palta en rodajas.
- Enrollar y servir.
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