Cómo son los 11 tragos temáticos de Banda, el restaurant de River Plate – GENTE Online
 

Cómo son los 11 tragos temáticos de Banda, el restaurant de River Plate

los tragos temáticos de Banda, el restaurant de River Plate
"La Banda", "¡Hacelo y me muero!" y "Ponele Enzo" son algunos de los cocktails que creó Diego Zelaya para el espacio que enamora a los millonarios.
Gastronomía
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Desde que abrió sus puertas el 4 de septiembre de 2023, miles de hinchas sueñan con ir a disfrutar un buen momento en Banda, el restaurante que no solo queda dentro del estadio Más Monumental, sino que también tiene unas vistas estupendas de su campo de juego.

Desde este ángulo de la cancha se aprecia el 1901 que indica el año en el que se fundó el Club.

Los comensales que logran llegar a una de sus mesas –hay que hacer la reserva a través de las redes sociales con anticipación– buscan sorprenderse con inesperadas propuestas "millonarias", y las sorpresas más grandes se encuentran en la sección de "Los 11 indiscutidos" de la carta, en clara referencia a los once jugadores que juegan en una cancha.

Diego Zelaya, el reconocido head bartender que es el cerebro detrás de cada una de esas sorpresas, charló con GENTE y dijo: "Para la carta de River busqué hacer tragos que tengan que ver con el club para que el hincha de River se sienta identificado".

Diego Zelaya, el head bartender de Banda que charló con GENTE.

"Son tragos temáticos, ricos y frescos con nombres que tienen que ver con el club: algunos se relacionan con ídolos y otros con momentos históricos de River. Por poner un ejemplo, hasta hace unos días tuvimos un trago que era una reversión de un tinto de verano –una bebida que se toma mucho en España–, porque la final de la Libertadores del 2018 fue en Madrid... A ese trago lo llamé 'Y va el tercero'", nos cuenta divertido el bartender que es simpatizante de River.

"Y va el tercero" (vino tino, Martini Extra Dry, Carpano Rosso, jugo de limón, canela y soda) fue una de las primeras creaciones de la barra de Banda que, a cinco meses de su apertura, ya está renovando su propuesta.

"Los 11 indiscutidos" de la carta 2024

Tango Naranja

Vodka Sernova, Aperol, maracuyá, jugo de lima y Hesperidina.

"Es el símbolo del Beto Alonso: el cóctel es de color naranja intenso y el posavasos tiene la forma de la pelota Tango que se utilizó en una final ante Boca y, en la parte de atrás, posee grabada una gran frase que dijo Beto: 'Me sacan muerto, pero yo la vuelta olímpica la doy'".

Grandeza

Johnnie Walker Black, Licor guindado, jugo de frutos rojos, bitter angostura y clara de huevo.

"El trago más lúdico de la carta. Es una reversión del Whisky Sour que les llega a los clientes con un QR comestible –de papel de arroz– que los lleva a disfrutar un video de River en el que se ve la hinchada, el club y el estadio. El plus es que la copa viene pintada del lado de afuera con la tirita de River".

"¡Hacelo y me muero!"

Gin Tanqueray, jugo de uva verde, limón, almíbar de burrito y tónica.

"Este cóctel representa al Burrito Ortega, que es un emblema del club. Lleva como nombre una frase muy conocida que dijo Atilio Costa Febre al relatar un famosísimo gol que le metió a San Lorenzo en el 2006. Viene decorado con burrito fresco, que es una hierba aromática".

Angelito

Fernet Branca, Carpano Rosso, Hesperidina y tónica.

"Una reversión de un Ferroviario –que es Fernet, Vermouth y soda–. Viene con una mini corbata que recuerda la que usaba Ángel Labruna, y por eso se llama Angelito. ¡Ah!, y es mi favorito. Sale servido hasta arriba en un vaso largo porque es un trago popular, futbolero".

La Banda

Ron Bacardi, Lillet Blanc, leche de coco, jugo de ananá, lima y lavanda.

"Es uno de los tragos que más se vende desde que Evangelina Anderson subió una foto tomando uno, y es bien representativo. Como se ve, en su interior busqué representar la camiseta de River. Se trata de una piña colada bien cremosa –porque quería que el cóctel sea lo más blanco posible– y por dentro lleva una pintura comestible que representa la banda de la camiseta. Esa banda está hecha a base de glucosa, miel y Campari".

Les traje chupetines

Jugo de ananá, maracuyá, lima y lemongrass.

"Viene con chupetines de regalo porque hace referencia a una frase célebre que utilizó una vez Ramón Díaz en una conferencia de prensa después de un clásico. En esa época, antes del partido, habían dicho que iban a jugar con pibes, así que en la conferencia de prensa, después de que River haya ganado 3 a 0 el clásico, sacó una bolsa de chupetines y dijo: 'Ya que jugaron con pibes, les traje chupetines'".

No chamuyes más

Gin Bombay, jugo de lima, albahaca, frambuesa, licor de sauco y espumante.

"Este cocktail, que es una reversión de un French, surge de una canción muy popular que le canta la hinchada de River a su rival. La que dice 'Boca no chamuyes más...'"

Limonada Burrito

Jugo de limón, almíbar de burrito y agua.

"¡En honor al Burrito Ortega! Es el único ídolo que tiene dos tragos en la carta".

Ponele Enzo

Johnnie Walker Red, Pimm’s, Carpano Rosso, Licor Strega y una cereza fresca.

"Representa a Enzo Francescolli porque un día lo conocí en Banda y le pregunté qué le gustaba, y me confesó que le gustaba mucho el whisky y los cócteles fuertes, más bien alcohólicos. Guiado por eso, hice una reversión de un rob Roy, que es como un Manhattan pero con whisky escocés. Se llama 'Ponele Enzo' porque hay una frase que usa mucho el hincha de River que es: 'Si es nene, ponele Enzo'".

Spritz Monumental

Aperol, Lillet rosado, jugo de estación y espumante.

"Uno de los pocos tragos que se mantiene del menú inicial. Yo digo que es un Spritz con movimiento porque las frutas que usamos dependen de la estación del año. Ahora que estamos en verano lo estamos haciendo con jugo de sandía natural y, en general, intentamos que quede colorado".

Morita

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Maíz morado, canela, clavo de olor, anís estrellado, jugo de lima y almíbar simple.

"Este es un trago sin alcohol que se llama así por Rodrigo Mora y porque es una Chicha Morada".

Un detalle que más de un hincha va a amar

Para quienes cumplen años y deciden festejarlo en Banda, el espacio brinda una torta muy especial que sale acompañada de una bengala.

La torta riverplatense de Banda. El restaurante abre todos los días del año a excepción de los días de partidos y recitales.

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