Maru Botana compartió en sus redes una receta perfecta para quienes buscan opciones dulces, livianas y sin productos de origen animal: cookies veganas de avena. Son crocantes, aromáticas y muy fáciles de preparar, con ingredientes naturales como avena, aceite de oliva y leche vegetal.
Además, son aptas para quienes no consumen lactosa y se convierten en el acompañamiento ideal para el mate, el té o el café. En pocos minutos, se logra una tanda de galletitas caseras, llenas de textura y sabor.
Ingredientes
- 150 g de avena
- 240 g de harina
- 90 g de almendra en polvo
- 90 g de azúcar de coco o rubia
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 70 g de mix de semillas
- 100 g de chocolate amargo picado
- 150 g de aceite de oliva
- 120 g de leche de almendras
Preparación
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas con las manos y aplastarlas ligeramente para darles forma de galletitas.
- Colocarlas en una placa para horno y cocinar a 170 °C durante 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Dejar enfriar antes de servir.
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