Las recetas con pasta son una de las opciones más elegidas cuando se necesita resolver una comida rápida sin perder sabor. Entre ellas, los fideos con crema y jamón se destacan por su sencillez y por el equilibrio entre una salsa suave y una textura cremosa irresistible.
Este plato se volvió un clásico de la cocina diaria porque se prepara con ingredientes básicos y en muy poco tiempo. Además, es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente según lo que haya en la heladera.
Con una buena pasta, una crema bien condimentada y un toque de queso rallado, es posible lograr un plato abundante y reconfortante que funciona perfecto para una cena sin complicaciones.
Ingredientes
-400 g de fideos (spaghetti o penne)
-200 ml de crema de leche
-150 g de jamón cocido en tiras
-1 diente de ajo
-2 cucharadas de manteca
-50 g de queso rallado
-Sal a gusto
-Pimienta a gusto
-Perejil picado (opcional)
Cómo preparlos, paso a paso
- Cocinar la pasta
Hervir los fideos en abundante agua con sal según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. - Preparar la base de la salsa
En una sartén grande derretir la manteca y cocinar el ajo picado durante unos segundos. - Agregar el jamón
Incorporar el jamón en tiras y saltear brevemente para que libere su sabor. - Incorporar la crema
Sumar la crema de leche, condimentar con sal y pimienta y cocinar a fuego bajo durante unos minutos. - Mezclar con la pasta
Agregar los fideos escurridos a la sartén y mezclar bien para que se impregnen con la salsa.
Tips GENTE
-Reservar media taza del agua de cocción de la pasta ayuda a ajustar la textura de la salsa.
-Agregar queso parmesano o reggianito mejora mucho el sabor.
-También se puede sumar cebolla salteada o champiñones para una versión más completa.
