Para esos días en los que necesitás algo rico, liviano y sin complicaciones, esta receta es ideal. Jimena Monteverde compartió su versión de omelette caprese en microondas, perfecta para preparar en minutos y con ingredientes simples.
Con la clásica combinación de tomate, albahaca y queso, esta opción mantiene todo el sabor de un plato casero, pero con una cocción práctica que ahorra tiempo y esfuerzo. Ideal para un almuerzo rápido o una cena liviana.
Ingredientes
• 3 huevos
• 1 tomate
• Sal y pimienta
• Albahaca fresca
• Un puñado de queso (el que más te guste)
• Aceite de oliva
Preparación
1. Batir los huevos y colocarlos en un bowl o recipiente previamente pincelado con aceite de oliva.
2. Condimentar con sal y pimienta.
3. Llevar al microondas en tandas de 30 segundos, hasta que comience a cocinarse en los bordes.
4. Cuando el centro aún esté apenas crudo, agregar el queso, el tomate en cubos o rodajas y las hojas de albahaca.
5. Volver al microondas aproximadamente 1 minuto más, hasta que termine de cocinarse sin secarse.
6. Servir de inmediato.
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