La cena del lunes suele necesitar soluciones rápidas, pero que no resignen sabor ni sensación de comida casera. Después del arranque de semana, lo que más se busca es algo fácil de preparar y que no deje una pila de platos.
Las recetas en una sola preparación son las que mejor funcionan en estos casos. Combinan practicidad con buenos resultados, y permiten resolver en menos de una hora algo completo y equilibrado.
Dentro de las más buscadas, la tarta salada es un clásico indiscutido. En esta versión con pollo, hay un truco simple que logra que el relleno quede cremoso y no seco, incluso después de pasar por el horno.
Ingredientes
-2 tapas de masa para tarta
-2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
-1 cebolla
-1/2 morrón
-2 huevos
-100 ml de crema de leche
-50 g de queso rallado
-2 cucharadas de aceite
-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Cómo prepararla, paso a paso
-Precalentar el horno a 180°C.
-En una sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla y el morrón picados.
-Agregar el pollo desmenuzado, mezclar y condimentar.
-En un bowl, batir los huevos con la crema de leche (este es el truco para un relleno cremoso).
-Incorporar esa mezcla al pollo y revolver bien.
-Colocar una tapa de masa en un molde, volcar el relleno y cubrir con la otra tapa.
-Cerrar los bordes y pinchar ligeramente la superficie.
-Espolvorear queso rallado por encima.
-Hornear durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorada.
Tips GENTE
-La mezcla de huevo y crema evita que el relleno quede seco.
-Se puede usar pollo de sobra de otra comida.
-Agregar espinaca o choclo suma volumen y sabor.
-Dejar entibiar unos minutos antes de cortar para que no se desarme.
-Ideal para acompañar con una ensalada fresca y completar la comida.
