La cocinera y conductora Jimena Monteverde compartió con sus más de 1.5 millones de seguidores una receta ideal para quienes buscan comidas caseras, ricas y fáciles de hacer. Se trata de sus nuggets de pollo crocantes acompañados por chips de boniato, una dupla perfecta para una cena liviana o una picada informal.
En esta preparación, que no requiere fritura y se hace en menos de media hora, combina ingredientes simples y logra una textura dorada y crujiente gracias al uso de copos de maíz como rebozado.
Ingredientes para realizar nuggets de pollo caseros:
- 1 pechuga de pollo
- 1 boniato
- 1 taza de copos de maíz
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pedacito de cebolla
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite, cantidad necesaria
Así se preparan los nuggets de pollo con receta de Jimena Monteverde:
- Procesar la pechuga de pollo junto con la cebolla y la cucharada de mostaza hasta lograr una mezcla homogénea. Reservar.
- Aparte, procesar los copos de maíz hasta obtener un polvo fino que servirá como rebozado.
- Con las manos, formar pequeñas porciones con la mezcla de pollo y darles forma de nuggets. Pasarlos por el rebozado de copos de maíz.
- Colocar los nuggets en una bandeja de freidora sin aceite y cocinar a 165°C durante 15 minutos.
- Mientras tanto, cortar el boniato en rodajas finas. Distribuirlas en otra bandeja y cocinar a 200°C durante 15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
¿No tenés freidora de aire? También podés hacer esta receta en horno
Para los nuggets, precalentá el horno a 180°C y cocinalos en una bandeja aceitada o con papel manteca durante 20 a 25 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción para que se doren parejo. En cuanto a las chips de boniato, colocá las rodajas finas en una placa con un poco de aceite, distribuí bien y horneá a 200°C por unos 20 minutos, hasta que estén crocantes.
Esta preparación se destaca por ser una alternativa nutritiva frente a las versiones industriales. Los nuggets están hechos con pechuga de pollo, una carne magra rica en proteínas, sin conservantes ni aditivos. Además, el rebozado con copos de maíz le da crocancia sin necesidad de harinas refinadas, y las chips de boniato aportan fibra, vitaminas y antioxidantes. Al evitar la fritura, se reduce significativamente el contenido de grasas, convirtiéndola en una opción equilibrada para grandes y chicos.
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