Cómo es Tegui Café, la nueva apuesta dulce de Germán Martitegui: cuáles son sus precios y hasta cuándo estará abierto

El 6 de agosto pasado, Germán Martitegui lanzó un enigmático en su cuenta de Instagram en la que lo siguen un millón y medio de personas.

Con ocurrencia, el cocinero escribió: "Lo que todos querían, va a pasar. ¡Stay tuned!", y acompañó la declaración con imágenes en las que se lo podía ver trabajando solo y en compañía.

El posteo rápidamente se llenó de likes y comentarios, entre ellos, el de su colega Damián Betular, quien dio a entender que ya sabía de qué se trataba la cuestión cuando tipeó "Todo es alegría" y sumó tres corazoncitos rojos.

Horas más tarde, Germán reveló: "Vuelve TEGUI en su versión CAFÉ", anticipando con su cuidada selección de palabras cuál sería el nombre de su próxima apertura.

Así, sin más palabras ni preámbulos, este viernes 15 de agosto abrió sus puertas TEGUI CAFÉ.

El peso del nombre "TEGUI"

Durante trece años, "TEGUI" se consolidó a fuego lento como sinónimo de alta cocina argentina.

Con Germán Martitegui detrás de las hornallas y de la creación de cada uno de los platos de su icónico menú degustación, TEGUI abrió sus puertas en el barrio de Palermo en 2009 y se despidió en 2021 con un mes de cenas despedidas.

Hasta su cierre, TEGUI fue sinónimo de "mejor restaurante del país" para buena parte de la crítica especializada y del público gourmet. No sólo estuvo incluido en los prestigiosos rankings de The World’s 50 Best y fue Top 10 de Latin America’s 50 Best, sino que incluso la Guía MICHELIN a su llegada al país destacó el rol fundacional de este proyecto en la escena porteña.

Así que que hoy exista Café Tegui no es un revival simpático: es la reactivación de un sello con peso propio, construido sobre años de excelencia, visibilidad regional e hitos que pusieron a Buenos Aires en el mapa gastronómico mundial.

Con la estética de Martitegui

Las puertas de este "pop-up único"-como lo define Germán- abren de martes a jueves, de 9 a 19hs, y de viernes a domingos, de 9 a 20.30hs.

En su interior reinan los tonos otoñales (están presentes en la gran placa que muestra el menú detrás del mostrador, en las polos de quienes atienden y hasta en los ribetes de los platos y las tazas de Volf). Además, hay sillones, cuadros y flores naranjas que le otorgan vitalidad al espacio que conjuga modernidad y calidez.

Eso sí, antes de que comiencen a deleitarse con las fotos de los platos les brindamos dos advertencias: las mesas no son muchas y el tiempo es tirano, ya que Martitegui anunció en sus redes sociales que "Tegui Café" cerrará sus puertas el 15 de septiembre.

Con fotos y precios: así es el menú de autor de "Tegui Café"

Café

• Espresso – $3.500
• Espresso Doble – $4.000
• Cortado – $4.000
• Flat White – $5.000
• Iced Flat White – $5.000
• Filtrado Simple – $7.000
• Filtrado Doble – $8.000
• Americano – $4.000
• Submarino – $7.500
• Cappuccino – $4.500
• Iced Latte – $5.000
• Matcha Latte – $6.000
• Iced Matcha Latte – $6.000
• Iced Pink Matcha Latte – $6.000
• Adicional leche de almendras – $1.500
• Adicional leche de avena – sin costo

Bebidas frías

• Jugo L (7 verdes) – $6.000
• Jugo Clay (7 naranjas) – $6.000
• Pomelada MARTi – $5.000
• Soda de hibiscus – $5.000
• Matcha tonic – $8.000
• Agua mineral – $2.500

Sándwiches

• Chipa – $6.000
• Waffle de chipa – $6.000
• Grilled cheese (mix de quesos en pan de cereales) – $14.000
• Omelette Sandwich – $14.000
• Laminado de queso y lomito – $14.000
• Hojaldre TEGUI
  • Lomito
  • Trucha
  • Brie
    ($15.000 cada uno)

Dulce

• Croissant – $3.000
• Budín – $4.000
• Alfajor Red Croc (mermelada de frutillas) – $5.000
• Alfajor Choco Croc (chocolate con leche y dulce de leche) – $5.000
• Laminado cubo (dulce de leche de búfala y crema pastelera) – $7.000
• Hojaldre de estación (crema pastelera y frutas) – $12.000
• Cubo Pink (frutillas) – $6.000
• Cubo Green (matcha) – $6.000
• Cubo Brown (dulce de leche y avellanas) – $6.000
• Tarta Game (pistacho) – $12.000
• Tarta Set (banana) – $12.000
• Tarta Match (mango) – $12.000
• Obleas:
  • Chocolate/avellanas
  • Frutilla/hibiscus
  • Limón/pistacho
    (caja x2: $6.000 | caja x6: $24.000 | caja x12: $48.000)