Maru Botana volvió a encender el entusiasmo de sus seguidores con una receta sencilla pero sorprendente: una tarta de maracuyá que publicó en Instagram y que ya se ganó miles de corazones y likes. Con la calidez que la distingue, la cocinera explicó cada detalle, desde la elección de la fruta hasta la decoración final, compartiendo una preparación accesible que combina sabor, color y esa frescura tropical que transforma cualquier tarde en un momento especial.
Aunque en sus últimos posteos brillaron la carrot cake y el famoso frosting de crema suave, esta vez Maru eligió algo más liviano y refrescante, ideal para los días en que queremos un postre menos dulce y con acidez balanceada. Tal como muestra en un reel, la base es simple: una masa dulce —la misma que suele usar en su pastelería artesanal—, cocinada hasta dorar y luego rellenada con una crema de maracuyá que regala el centro por su color vibrante.
Según Maru, uno de los secretos para lograr una crema firme pero suave es cocinar la pulpa con una base láctea apenas líquida, y dejarla enfriar bien antes de usarla. Además, aconseja colar la pulpa para evitar semillas y obtener un relleno sedoso. El resultado es una tarta que combina lo crocante de la masa casera con una sensación casi gelatinosa de la crema, y un sabor intenso sin caer en lo empalagoso.
En el reel se la ve probando la crema aún caliente, con una cuchara, y su frase emblemática resuena: “¡Estaba espectacular!”, dijo emocionada al ver el contraste entre lo ácido del maracuyá y lo suave del fondo. También recomendó usar azúcares no muy refinados para no matar la frescura de la fruta.
Para la decoración final, Maru sugiere espolvorear polvo de azúcar y rematar con unas semillas de maracuyá enteras, lo que le da brillo y un aire minimalista pero sofisticado. “Es perfecta para un café con amigas o para recibir sin pasar calor en la cocina”, completó.
La publicación ya suma decenas de miles de reproducciones, y varios seguidores replicaron la receta con éxito. “La hice ayer y duró menos de un día”, comentó una seguidora. Otro le agradeció el truco de calentar la crema apenas unos segundos para que se asiente mejor.
Este posteo sigue la línea de recetas de Maru: caseras, con poco tiempo de preparación y altas chances de éxito, que también se convirtieron en clásicos de otoño e invierno en la Argentina. Aquí, la tarta de maracuyá aparece como la contraparte ideal para quienes buscan un postre vibrante y liviano.
Además, su reel fue filmado en su cocina de casa, con luz natural y sin decoraciones ostentosas, lo que refleja la cercanía que Maru transmite: cocinar sin complicarse, disfrutando del proceso, y compartiendo esos detalles que la vuelven tan querida en las redes. Con esta receta, la cocinera ofrece una puerta de entrada para quienes quieren iniciarse en la repostería sin miedo, con un resultado fresco, delicioso y de impacto visual. Una tarta que une la elegancia tropical con la sencillez casera, perfecta para cerrar el día con estilo.
A modo de repaso, acá van las cantidades indicadas por Maru: para la masa vas a necesitar 100 g de manteca, 100 g de azúcar, 1 huevo y 200 g de harina. Para el relleno, usá 200 cc de crema, 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de jugo de maracuyá (mejor si lo colás), y si querés más intensidad, sumale pulpa extra. Llevala a horno medio solo unos minutos para que tome cuerpo, y decorá con semillas frescas y azúcar impalpable. Fácil, rápida y con ese sello inconfundible de Maru que combina lo simple con lo espectacular.
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