Don Julio, la reconocida parrilla argentina ubicada en el barrio de Palermo en Buenos Aires, fue galardonada como el mejor restaurante de carnes del mundo según el prestigioso ranking británico "World's 101 Best Steak Restaurants". El proyecto familiar data desde el año 1999 sobre la calle Gurruchaga.
Este reconocimiento no es ajeno a la trayectoria de Don Julio, que desde su fundación en 1999 ha sido un referente en la gastronomía argentina y una parada obligatoria para los amantes de las carnes asadas. Había salido segunda en el ranking World’s 101 Best Steak Restaurants por dos años consecutivos y en la edición 2023 terminó en la cima.
El restaurante es reconocido por su cuidado en la selección de las mejores carnes de Argentina, así como por la calidad en la preparación de los cortes. Además, su carta ofrece una amplia variedad de opciones que incluyen platos típicos de la gastronomía nacional, como las empanadas y las achuras.
En declaraciones a la prensa, el dueño de Don Julio, Pablo Rivero, expresó su alegría por este reconocimiento y destacó el esfuerzo y dedicación de todo su equipo para mantener la excelencia en el servicio y la calidad de sus productos.
“Nos hace muy felices que el mundo valore la identidad de la cocina argentina: no solo una cocina que genera restaurantes exitosos, sino una que se celebra y disfruta en las casas de los argentinos”, señaló en diálogo con Infobae.
En segundo puesto quedó el ganador del año pasado, el restaurante Hawksmoor de Londres. Mientras que American Cut Tribeca de Nueva York se posicionó en el tercer lugar.
El ranking "World's 101 Best Steaks Restaurants" es elaborado por la revista británica "Restaurant" y es considerado uno de los más prestigiosos del mundo gastronómico. El listado se basa en las votaciones de una selección de expertos de la industria de la gastronomía y la hospitalidad de todo el mundo.
La distinción de Don Julio como el mejor restaurante de carnes del mundo es un gran logro para la comida argentina y representa un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de los chefs y restauranteros locales en ofrecer productos de la más alta calidad a nivel internacional.
