Nada mejor que un buen chipa para acompañar el mate del fin de semana. Esta versión es rápida, con pocos ingredientes y el sabor irresistible del queso.
Ingredientes (para 12 unidades)
-250 g de almidón de mandioca
-150 g de queso semiduro (tipo pategrás o Mar del Plata) rallado
-50 g de queso parmesano rallado
-2 huevos
-50 ml de leche
-50 g de manteca blanda
-½ cucharadita de sal
Cómo preparar la receta
Precalentá el horno a 200 °C. En un bowl, mezclá el almidón, los quesos y la sal. Agregá los huevos, la leche y la manteca blanda. Amasá hasta lograr una masa suave. Formá bolitas del tamaño de una nuez y colocalas en una bandeja con papel manteca.
Horneá de 15 a 18 minutos o hasta que estén levemente dorados. Serví tibios para que el queso esté suave y el aroma sea irresistible.
Tip GENTE
Si querés un sabor más intenso, agregá una pizca de orégano o ají molido a la masa.
