Panes artesanales de costra crujiente, croissants recién horneados, macarons de todos los colores y el aroma inconfundible de la raclette derretida. El paraíso foodie existe y aterriza en Buenos Aires este fin de semana largo: la mejor gastronomía europea toma las calles para ofrecer un viaje a París sin escalas, al aire libre y con entrada gratuita.
Para quienes ya estaban armando sus planes, hay una novedad sumamente importante: debido a las condiciones climáticas pronosticadas, la Feria Francesa modificó su cronograma original. Aprovechando el feriado, el gran encuentro se concentrará durante las jornadas del domingo 14 y el lunes 15 de junio en el emblemático Parque República Oriental del Uruguay, en Recoleta.
De la soupe à l’oignon a la crème brûlée: un menú sin desperdicio
El evento es organizado por Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina que este año se encuentra celebrando sus 15 años de trayectoria. En esta edición especial, reúnen a referentes indiscutidos como Cocu, Gontran Cherrier, Daniel Bakery, L'Epi, Choux Éclairs, Laban, Merci, Noire, Mauricio Asta, Le Troquet de Henry, L'Atelier, Quesos Fermier, Jérôme Mathe y Uría Raclette.
¿Qué se puede comer? La oferta salada es un sueño para cualquier paladar: desde un croque monsieur dorado a la perfección, hasta platos contundentes y humeantes como el boeuf bourguignon, el cassoulet o una clásica soupe à l’oignon.
Para el momento del postre, la pastelería brillará con éclairs, canelés, tarte tatin, pain au chocolat, bombones y chocolates artesanales de primer nivel.
Masterclasses gratuitas con los expertos
Más allá de recorrer los diferentes stands gastronómicos y disfrutar de la música en vivo, la feria ofrece una excelente oportunidad para aprender los secretos del savoir-faire europeo.
Durante el fin de semana habrá dos clases magistrales abiertas al público:
- Domingo 14 de junio a las 13:30 h: El reconocido chef Jérôme Mathe enseñará el paso a paso del clásico lomo a la pimienta acompañado de un exquisito gratin dauphinois.
- Lunes 15 de junio a las 13:30 h: Marcos Speroni revelará todas sus técnicas para lograr la tradicional mousse de chocolate Liégeois.
Agendá los datos clave de la Feria Francesa
Entrada: Libre y gratuita.
Nueva fecha: Domingo 14 y lunes 15 de junio de 2026.
Horarios: De 11:00 a 18:30 horas.
Lugar: Plaza República Oriental del Uruguay (Av. del Libertador, Tagle, Av. Figueroa Alcorta y Austria, Ciudad de Buenos Aires).
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