Los fanáticos del alfajor tendrán una cita imperdible este sábado 8 y domingo 9 de agosto en la Ciudad de Buenos Aires. El Campeonato Argentino del Alfajor celebrará su primera una nueva edición con una jornada dedicada por completo a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía nacional.
Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá a más de 80 productores de distintas provincias que llegarán para exhibir sus especialidades, compartir sus historias y competir por el reconocimiento a los mejores alfajores del país.
Dos campeones y una cata a ciegas de 400 alfajores
A diferencia de otras épocas, la competencia evolucionó y ahora entrega dos títulos separados: el de Campeón Argentino Artesanal y el de Campeón Argentino Industrial. Esta decisión busca reconocer y ser justos con las diferencias de elaboración, insumos, gramaje y durabilidad que existen entre ambos tipos de productos.
El desafío no será nada fácil. Un jurado integrado por 20 especialistas de distintas áreas gastronómicas evaluará mediante una estricta cata a ciegas alrededor de 400 alfajores inscriptos. La competencia estará dividida en 7 categorías industriales y 16 artesanales, entre las que destaca la llamativa categoría del "Alfajor Bajonero".
Además, los visitantes no se quedarán afuera de las decisiones: podrán votar en tiempo real para coronar al "Alfajor Elegido por el Público".
La gran ceremonia de premiación y entrega de trofeos se realizará el sábado a las 19 horas aproximadamente.
Mercado alfajorero y sabores exóticos: el cronograma
Durante ambas jornadas, los visitantes podrán recorrer la feria para comprar productos directamente a los fabricantes y llevarse especialidades que, en muchos casos, solo se consiguen en sus lugares de origen. Habrá versiones clásicas de dulce de leche, pero también combinaciones originales que reflejan la identidad de cada región.
En ese sentido, uno de los grandes atractivos serán las masterclasses en el auditorio. Las mismas se dictarán ambos días de 15 a 18 horas y sorprenderán con recetas fuera de lo común. Algunas son:
- Sábado a las 15 hs: Masterclass para aprender a hacer un innovador alfajor de pimientos rojos y quesos.
- Domingo a las 15 hs: El turno de los sabores terrosos y dulces con la preparación de un alfajor de remolacha y frutos rojos.
- Domingo a las 18 hs: Una clase pensada para quienes buscan o necesitan opciones sin TACC, donde se enseñará el paso a paso de un alfajor gourmet libre de gluten.
Un plan ideal para disfrutar en familia
El campeonato se perfila como uno de los eventos gastronómicos más convocantes del fin de semana, con opciones para todos. Mientras los adultos disfrutan de las catas y las clases de pastelería, la organización pensó en los más pequeños sumando un sector infantil. Allí, los niños y niñas tendrán un espacio interactivo donde podrán armar y decorar sus propios alfajores para sentirse verdaderos pasteleros por un día.
Dónde será el evento
El Campeonato Argentino del Alfajor se desarrollará en el Estadio Ferro, ubicado sobre Avenida Avellaneda 1240, en el barrio porteño de Caballito.
Las actividades se extenderán de 12 a 20 horas y la organización confirmó que el ingreso será libre y gratuito, por lo que se espera una importante convocatoria de vecinos, turistas y amantes de esta tradicional golosina argentina.
Gracias a la variedad de propuestas, el campeonato se perfila como uno de los eventos gastronómicos más convocantes del fin de semana en la Ciudad de Buenos Aires, con opciones para disfrutar en familia, descubrir nuevos sabores y conocer de cerca el trabajo de productores de todo el país.
Agradecemos a Pamela Kahles
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