Cualquiera que repase la interminable y tentadora lista de delicias que ofrece Scala Bakery puede llegar a una conclusión rápida y certera: seguramente, todas estas creaciones ya fueron catadas y aprobadas en la intimidad de la casa familiar de los Scaloni en Pujato mucho antes de salir a la venta.
Es que el paladar del director técnico de la Selección Argentina conoce muy bien la mano de su hermana, Corina Scaloni. Y lo que comenzó como una pasión puertas adentro, hoy es un rotundo éxito comercial con dos sucursales en la provincia de Santa Fe.
El primer local abrió sus puertas en Pujato (J. R. Rodríguez 120) el 21 de diciembre de 2023, y el éxito fue tal que el 9 de mayo de 2024 inauguraron el segundo espacio en Funes (Mercado Don Bosco, Hipólito Yrigoyen 2958).
Pero, ¿quién es la mente detrás de este paraíso dulce? Así se presenta la propia creadora en sus redes: "Para los que no me conocen, soy Corina, contadora pública de profesión originaria y re-versionada en pastelera. Lo que empezó como un sueño hoy se hizo realidad. Y los míos saben lo que me costó dar este paso, siempre con los pies sobre la tierra y los valores de mis viejos: trabajo, responsabilidad, amor y respeto".
El Gran Scala: el rogel que enloquece al DT y los guiños al Mundial
Si hay un producto estrella en la pastelería, es el favorito de Lionel. Él mismo confesó en más de una oportunidad que el rogel de su hermana es su debilidad absoluta, a tal punto que en estos días, durante su llegada a Pujato post campeonato, Alan Ferraro, un periodista de El Trece, lo sorprendió entregándole uno de estos preciados postres en mano.
En Scala Bakery saben muy bien lo que genera este producto y lo bautizaron con honores. Así lo definen en sus redes sociales: "EL GRAN SCALA 🫡🤍. Nuestro icónico rogel en tamaño XL, el preferido del verdadero Scala (el Chiche 🫶🏼). Rinde aprox. 30 porciones‼️ Más de 5kg de felicidad, un elissssir".
Por supuesto, por estos días, el orgullo por la Scaloneta se respira en cada rincón del proyecto. Desde el packaging albiceleste hasta una genial plancha de stickers que los fanáticos pueden llevarse, donde conviven el micro de los jugadores, la Copa del Mundo, el icónico "5 de copas" y un carpincho tomando mate.
Un menú de campeones: de las medialunas de 3 días a las tortas bomba
Más allá del magnetismo del apellido, Scala Bakery se sostiene con productos de altísima calidad. Un ejemplo perfecto son sus medialunas de manteca, uno de los productos estrella del local. Llevan 3 días de elaboración para lograr un resultado a la altura: libres de conservantes, con materias primas reales, esponjosas, suavecitas y con mucho almíbar.
Para los más golosos, la oferta de tortas enteras es un verdadero festival. Los sabores disponibles son: Scala cumple, Brownie Patagónico, Red Velvet, Torta de Nuez, Brownie Bomba, Matilda, Carrot Cake y Brownie Nutella.
Y si la idea es llevar variedad, la categoría de postres y tartas no se queda atrás, ofreciendo opciones para absolutamente todos los gustos: Key lime pie, tarta de queso vasca, tiramisú, lemon pie, rogel, tres mousses, tarta frutal, crumble de manzanas, salted caramel, mousse de chocolate, tarta de frutillas, cheesecake NY de frutos rojos, choco-oreo, pavlova, chocotorta, cheesecake de pistachos, banoffe, tarta tofi, tarta de maracuyá, doble oreo y cheesecake de maracuyá.
Como bien dice el lema con el que Corina recibe a sus clientes todos los días: "un pedacito de felicidad dulce para compartir". Y si es con receta de la familia campeona del mundo, muchísimo mejor.
