A poco más de una hora de la Ciudad de Buenos Aires, Villars aparece como uno de esos pueblos que todavía conservan la esencia del interior bonaerense. Con una comunidad de alrededor de 1100 habitantes, calles tranquilas y un ritmo pausado, se convirtió en una escapada ideal para quienes buscan desconectarse del movimiento cotidiano sin viajar demasiado lejos.
Ubicado en el partido de General Las Heras, el pueblo combina historia ferroviaria, naturaleza y una propuesta gastronómica que atrae visitantes durante todo el año.
El gran atractivo: la gastronomía de campo
Si hay algo que distingue a Villars es su cocina. Los restaurantes y espacios gastronómicos del pueblo se apoyan en recetas tradicionales y sabores típicos de la región.
Uno de los lugares más reconocidos es Rosendo Asador de Campo, donde las protagonistas son las empanadas de carne cortadas a cuchillo, una de las especialidades más buscadas por quienes llegan al pueblo.
La carta también incluye platos de olla, carnes cocinadas a las brasas, preparaciones al disco y pastas caseras acompañadas por distintas salsas artesanales. Los postres caseros completan una experiencia que invita a quedarse varias horas alrededor de la mesa.
Otra parada habitual es El Encuentro, un restaurante familiar que abre principalmente los fines de semana y mantiene el espíritu de la cocina tradicional de campo.
Un recorrido por la historia ferroviaria
Más allá de la gastronomía, Villars conserva uno de sus principales símbolos históricos: la antigua estación ferroviaria.
Construida en 1908 por la Compañía General de Ferrocarriles de la Provincia de Buenos Aires, fue durante décadas el centro de la actividad económica y social de la localidad.
Tras la interrupción de los servicios ferroviarios en los años noventa, el edificio permaneció como testimonio de aquella época. Sin embargo, en diciembre de 2022 la comunidad celebró el regreso del tren procedente de González Catán, un acontecimiento muy esperado por los vecinos.
Actualmente, allí funciona el Museo Ferroviario Estación Villars, donde se exhiben fotografías, documentos y objetos históricos que permiten conocer cómo el ferrocarril impulsó el desarrollo del pueblo.
Un destino para bajar el ritmo
La experiencia en Villars también pasa por disfrutar de la tranquilidad. La plaza principal, los espacios verdes y las calles poco transitadas ofrecen un escenario ideal para caminar sin apuro o compartir unos mates al aire libre.
El entorno rural y el silencio característico de la zona generan un contraste inmediato con el ritmo de la ciudad, algo que muchos visitantes valoran especialmente durante los fines de semana.
Cómo llegar a Villars
Villars se encuentra a poco más de 80 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. En auto, una de las opciones más directas es tomar el Acceso Oeste hasta la Ruta Provincial 6 y luego continuar hacia General Las Heras. También puede accederse por la Ruta Provincial 40 pasando por Marcos Paz.
Para quienes prefieren el transporte público, es posible combinar el Ferrocarril Sarmiento hasta Merlo y luego continuar en colectivo hacia la localidad.
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