En el corazón de los Bosques de Palermo, frente al icónico Lago Regatas, un rincón que permaneció en silencio durante más de una década ha vuelto a latir. Lo que alguna vez fue el célebre Hostal del Lago hoy se ha transformado en un proyecto que no solo recupera una estructura edilicia, sino que propone una forma contemporánea de habitar el paisaje. Tras 14 años de abandono, este predio se presenta ahora como un "café oculto" y un hub creativo donde la naturaleza, la cultura y la comunidad se integran en un equilibrio perfecto.
La reconversión no fue una tarea menor. El lugar forma parte del histórico trazado de parques diseñado por Carlos Thays, conservando una fuerte impronta vinculada a la experimentación botánica.
Esta herencia histórica no fue borrada, sino resignificada a través de una intervención que duró más de un año y que priorizó la puesta en valor con materiales nobles y soluciones de bajo impacto ambiental.
El despertar de un gigante dormido
La obra de recuperación de Casa Futuro incluyó mejoras estructurales profundas y una renovación total de sus instalaciones. Sin embargo, el verdadero protagonista de esta transformación es el paisaje. Bajo la dirección de Martina Zavalía y Francisca Lozada, se diseñó un jardín de fuerte estilo tropical que cuenta con más de 4200 plantas nativas y adaptadas.
Este "café oculto" se ha convertido en un punto de encuentro que trasciende la gastronomía tradicional. Se define como una plataforma cultural y educativa. El espacio ha sido diseñado para que los visitantes puedan transitarlo de manera dinámica: desde las áreas de descanso y la huerta, hasta los espacios de encuentro donde se suceden talleres y prácticas de bienestar a lo largo del día.
Un ecosistema gastronómico con identidad
Aunque muchos llegan atraídos por la idea de un café escondido en el bosque, se encuentran con un ecosistema gastronómico de alta calidad que pone el foco en el origen de los alimentos ya que conviven proyectos que comparten una filosofía de trabajo con productores locales y respeto por los procesos naturales. ÖSS Kaffe lidera la propuesta de café de especialidad, convirtiéndose en el epicentro de este refugio botánico.
Acompañando la experiencia cafetera, se encuentran referentes de la gastronomía actual como Atelier Fuerza, con su reconocida panadería de masa madre, y Corte, que aporta su propuesta de carnicería, parrilla y charcutería. La oferta se completa con Enófilo, una vinoteca enfocada en pequeños productores, y proyectos de base agroecológica como Don Pacho, dedicado a los tomates reliquia, y La Tandilera, que ofrece producción de huevos pastoriles.
Este mercado se expande hacia áreas más innovadoras con propuestas como Fungalia y Fungi Melena, especializadas en hongos funcionales, y Flora Buenos Aires, que ofrece un formato híbrido entre florería y objetos de diseño. Incluso el bienestar sensorial tiene su lugar con Sahumar y su línea de aromaterapia.
Cultura, bienestar y pedagogía
El espacio articula vínculos con organizaciones como Germinar y con la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la UBA (FADU), incorporando una dimensión pedagógica que abarca desde el paisajismo hasta los sistemas regenerativos y el compostaje. Su relevancia cultural ha quedado demostrada al ser sede de eventos de prestigio como TEDxRíodelaPlata.
Dentro de su programación semanal, destaca el ciclo "Atmósfera", coordinado por Lo Senmartín, donde se ofrecen clases de yoga abiertas a todos los niveles. Esta oferta de bienestar se complementa con talleres de formación y música en vivo, siempre bajo una mirada de gestión privada sostenible y proyección a futuro.
El predio es, además, un espacio pet friendly y accesible para personas con movilidad reducida, lo que refuerza su carácter de punto de encuentro inclusivo. Aunque el ingreso general es gratuito durante ciertas etapas (con registro previo), la curaduría del lugar es estricta para mantener la armonía entre el arte, la música y el entorno natural.
Al ser un espacio que prioriza el contacto con la naturaleza, gran parte de sus actividades se desarrollan al aire libre, aunque cuenta con sectores cubiertos para diversas condiciones climáticas.
Para quienes deseen visitar este oasis, se recomienda consultar la agenda actualizada, ya que los horarios pueden variar según la programación del día: es un destino ideal para familias, donde los niños son bienvenidos, siempre bajo el cuidado de sus padres debido a los niveles de sonido durante los eventos musicales.
