La localidad de Santa Coloma, un pintoresco pueblo del partido de Baradero, se prepara para recibir a miles de visitantes en lo que será la 18ª edición de la Fiesta Nacional del mondongo y la torta frita. Este evento, que celebra las tradiciones culinarias argentinas con dos platos emblemáticos, tendrá lugar el próximo jueves 1º de mayo.
La fiesta comenzará a las 9 en el predio de la Estación de Trenes, ubicado estratégicamente sobre la Ruta Provincial N°41 - Km 303. La organización corre por cuenta del Grupo de Trabajo de Santa Coloma, contando con el importante apoyo del Municipio de Baradero.
La propuesta para los asistentes es variada y busca resaltar tanto la gastronomía como la cultura y las tradiciones. Habrá una extensa feria de artesanos con productos locales, una interesante exhibición de autos y motos clásicas, y por supuesto, propuestas gastronómicas y servicio de bebidas para degustar las delicias de la jornada.
Las estrellas serán, sin dudas, el guiso de mondongo y las tortas fritas. Es importante mencionar que la entrada es libre y gratuita.
Además de la oferta gastronómica y de productos, la fiesta contará con shows en vivo a cargo de artistas locales y nacionales.
Para disfrutar cómodamente de todas las actividades y espectáculos, se recomienda a los visitantes llevar su propia reposera.
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Cómo es Santa Coloma
Santa Coloma es una apacible localidad rural del Partido de Baradero, ubicada a mitad de camino entre las ciudades de Baradero y San Antonio de Areco, con acceso principal a través de la Ruta Provincial N° 41. Cuenta con una población de menos de 200 habitantes.
Su historia se remonta a su fundación en 1912, desarrollándose originalmente alrededor de la estación de lo que fue el Ferrocarril Belgrano, inicialmente denominada “parada Km 128”. El nombre actual, Santa Coloma, proviene de Don Carlos Santa Coloma, dueño de los campos donde se asentó la parada, y fue adoptado para la estación y el pueblo desde 1930.
La localidad ha sido declarada Pueblo Turístico y Paisaje Cultural. Su dinámica espacial se forjó en las primeras décadas del siglo XX, conservando hasta hoy una impronta histórico-cultural y un carácter natural, paisajístico y patrimonial que se considera digno de ser protegido y conservado.
Testigos materiales de esta historia son edificios significativos como los antiguos almacenes de ramos generales, que solían construirse en esquinas y vendían desde alimentos hasta bebidas, a veces complementando con carnicería o panadería.
También se conservan viviendas particulares antiguas, como “La Adelaida 1929”, y una construcción que en 1927 funcionó como la Escuela N°22, hoy vivienda.
El club, la capilla Santa Coloma y el conjunto arquitectónico de la estación del ferrocarril, que hoy funciona como biblioteca y Centro Cultural, son otros puntos de interés.
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Cómo llegar a Santa Coloma
La localidad de Santa Coloma se encuentra ubicada en la Ruta Provincial N°41 - Km 303. Desde Buenos Aires (CABA) se debe tomar la Ruta Nacional N°9 en dirección norte hasta el acceso a Baradero, y luego continuar por la Ruta Provincial N°41 hasta el Km 303. La distancia aproximada es de 145 km.
Fotos: Baradero Turismo
